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  • Valou

Biscuits à la cannelle

Hello !


Je reviens aujourd'hui pour vous présenter une recette de biscuits à la cannelle. La période de Noël m'a toujours donné l'envie de faire de la pâtisserie. Et pour ne rien vous cacher, ces biscuits sont mon péché-mignon !



Tout d'abord, préchauffer votre four à 180°C


INGREDIENTS


Pour 6 personnes environ, vous aurez besoin de :

- 1 oeuf

- 110 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 cuillères à café de cannelle (j'en ai ajouté une 3ème parce que j'adooore la cannelle !!)

- 1 pincée de sel

- 250 g de farine

- 125 g de beurre


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DEROULEMENT

Etape 1

Dans un bol, ajoutez l'oeuf avec une pincée de sel puis le sucre, le sucre vanillé et la cannelle. Bien mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois pour obtenir quelque chose d'homogène.


Etape 2

Ajoutez la farine petit à petit - utilisez vos doigts pour obtenir une belle pâte.


Etape 3

Ajoutez le beurre ramolli et pétrissez le tout. Votre pâte devient alors sableuse.

Formez une boule et mettez-la au réfrigérateur pendant 15-20 minutes (ce qui permettra de la durcir et elle sera plus facile à travailler ensuite).


Etape 4

Farinez votre plan de travail ainsi que votre rouleau à pâtisserie et étalez la pâte.

A vous de choisir l'épaisseur :

- si vous préférez des biscuits moelleux à l'intérieur : optez pour 1 cm d'épaisseur

- si vous préférez des biscuits plutôt croustillants : optez pour 0,5 cm d'épaisseur.

Utilisez vos emportes-pièces pour confectionner vos biscuits. Si vous n'en avez pas, pas d'inquiétude, un verre fera largement l'affaire ou amusez-vous à faire des formes rigolotes avec un couteau (attention si vous faites vos biscuits avec des enfants).


Etape 5

Déposez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez cuir 10-12 minutes à 180°C.


Il ne vous reste plus qu'à les déguster !


A très vite pour une prochaine recette !

Valou






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