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Clafoutis aux framboises et amandes

Mis à jour : 3 août 2019


Pour 6 moules à fondant, vous aurez besoin :

- 200 g de framboises surgelées

- 50 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 50 g de farine ordinaire

- 30 g de poudre d'amande

- 2 oeufs

- 10 cl de lait (100 ml)

- 1/2 sachet de levure chimique

- 2 poignées d'amandes effilées


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Préchauffez votre four à 180 °C et laissez cuire environ 30 minutes (surveillez au bout de 20min).

Beurrez vos moules à fondant (si nécessaire)


Etape 1

Battez les oeufs et les sucres (sucre semoule et sucre vanillé). Ajoutez la farine et la levure chimique.

Délayez avec le lait. Incorporez la poudre d'amande, les amandes effilées et mélangez pour obtenir une pâte homogène.


Etape 2

Répartissez quelques framboises dans les moules.


Etape 3

Versez la pâte sur les framboises. Disposez les framboises restantes sur la pâte.


Etape 4

Faites cuire environ 30 minutes en vérifiant la cuisson au bout de 20min. Pour vérifier que les clafoutis sont cuits, plantez un couteau, la lame doit ressortir propre.




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