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  • Valou

Gaufres maison

Mis à jour : 3 août 2019


Pour commencer, vous aurez besoin de :


- 250 g de farine

- 20 g de levure chimique

- 50 g de sucre (+ 10 g pour monter les blancs en neige)

- 1 pincée de sel

- 2 sachet de sucre vanillé (ou une gousse)

- 4 oeufs

- 35 cl de lait

- 80 g de beurre fondu

- 1 cuillère à soupe de rhum

- un peu d'amour


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Etape 1

Dans un grand saladier, ajoutez les éléments sec (farine, levure, sucre, sel, sucre vanillé).


Etape 2

Faites un puit et ajoutez les jaunes d'oeufs (réservez les blancs), ajoutez le lait et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Ajoutez votre beurre fondu puis le rhum, mélangez à nouveau.


Etape 3

Montez les blancs en neige avec 10g de sucre.


Etape 4

Ajoutez les blancs en neige à votre préparation et mélangez délicatement à l'aide d'une maryse.


Votre pâte à gaufres est prête !!

Etape 5

Branchez votre appareil et faire cuir vos gaufres à votre convenance.


Dégustez-les légèrement tiède avec du sucre glace, de la confiture, de la pâte à tartiner.




Bonne dégustation !!!!


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