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  • Valou

Recette de Pancakes moelleux

Bonjour à toutes et à tous,


Je reviens aujourd'hui pour vous présenter une recette de pancakes ultra moelleux ! Vous allez voir cette recette est très simple et elle est très rapide à réaliser.


Munissez-vous de votre tablier, c'est parti pour la préparation.



Ingrédients :

- 2 oeufs

- 150 ml de lait

- 25 g de beurre

- 30 g de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 125 g de farine tamisée

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 bonne pincée de sel

Un peu de beurre pour votre poêle pour la cuisson




Préparation


Etape 1 :

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.


Etape 2 :

Séparer les blancs des jaunes. Réservez les blancs.

Dans un autre saladier, fouettez les jaunes, ajoutez le lait et le beurre fondu, bien mélanger le tout.


Etape 3 :

Ajoutez le mélange oeufs-lait-beurre au mélange sec (farine-sucre). Vous obtenez comme une pâte à crêpe mais un peu plus épaisse. Laissez reposer 10-15 min.


Etape 4 :

Montez les blancs en neige et ajoutez-les très délicatement à votre pâte. C'est cette étape qui vous permettra d'obtenir des pancakes ultra moelleux. :)


Etape 5 :

Faites cuir vos pancakes dans une petite poêle si vous avez. N'oubliez pas de la beurrer avant de commencer.

Mettez à feu moyen, et laissez cuir environ 1 minute de chaque côté. Comme pour les crêpes, les bords doivent être dorés et vous devez voir apparaître des petites bulles et c'est à ce moment là que vous pourrez retourner votre pancake.



Il n'y a plus qu'à déguster maintenant !!!!



En cadeau, je vous propose la fiche recette (à télécharger gratuitement, vous pourrez l'imprimer et la garder dans votre livre de recette : cliquez-ici (ou sur l'image) !



J'espère que cette petite recette vous aura plu. Montrez-moi vos jolis pancakes moelleux sur Instagram en me taguant @valou_1715, je serai ravie de vous tout ça ! :))


A très vite,

Valou





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